古処鶏とは？ 手島商店で味わう伝統のブランド鶏
古処鶏（こしょどり）は、日本でも古くから愛され続けているブランド鶏のひとつです。その歴史は深く、厳しい基準をクリアした鶏だけが「古処鶏」として認められています。当店では、この伝統的なブランド鶏を取り扱い、地域のお客様にご提供しています。
古処鶏の特徴は、まずその肉質にあります。一般的な鶏肉と比べて、肉に弾力があり、しっかりとした噛み応えを感じられるのが魅力です。また、脂肪が少なく、ヘルシーでありながらジューシーさを損なわないという点も、健康を気遣う方にとって嬉しいポイントです。
古処鶏は、自然に近い環境で育てられており、その健康的な飼育方法が肉質の良さに反映されています。ストレスの少ない環境で育てられた鶏は、肉の繊維がしっかりとしており、手島商店では、この古処鶏を新鮮な状態で提供しております。特に鶏の旨みを活かした料理を作りたい方には最適の選択です。
古処鶏は焼き物や煮物にも適しており、どんな料理でもその味わいをしっかりと発揮します。焼き鳥やローストチキン、または鍋料理など、様々な調理法で楽しむことができますので、家族の食卓や特別なディナーを華やかに演出したいときにもおすすめです。
伝統のブランド鶏、古処鶏を味わいたいなら、ぜひ手島商店を訪れてみてください。新鮮で上質な鶏肉を手に入れて、豊かな食事を楽しんでください！