古書鶏はブランド鶏として有名です！
皆さんは古書鶏をご存知ですか？
古書鶏は福岡県で飼育されている鶏のことです。
古くから飼育されている鶏で赤ドリの1種として知られています。
飼育している農家によって、もちろん育て方は多少異なりますが、基本的に薬品などを一切使わず、安全な品質管理が行われています。
飼料としてはとうもろこしが使用されることが多いです。
他にも大豆やハーブなどを配合して提供している農家もあります。
そういった育て方をすると風味豊かな上質なお肉となり、多くの飲食店でブランド食材として使用されています。
古書鶏は脂肪分がほどよく、そしてほのかな甘みを感じさせてくれるので、とても食べやすい鶏として人気があります。
当店でも古くから人気のある古書鶏を扱っています。
福岡県ではかなり知名度の高いブランド鶏となっており、企業様や飲食店様からのオーダーが多くなっています。
一般の方の購入ももちろん可能ですので、お気軽にお越しください。
当店は、昔ながらの精肉店として営業しており、お客様との対話も大事にしています。
店頭で何かわからないことがあればお気軽にご質問いただければと思います。
福岡市中央区に店舗を構え、近郊エリアにお住まいの方のご来店が多くなっています。